Insalata di farro perlato

Dose per 2 persone Ingredienti: due bicchieri di farlo perlato, 5 bicchieri d’acqua, 1 gambo di sedano, due carote, due cucchiai d’olio, sale, timo, prezzemolo tritato. Procedimento:lessare il farro a fuoco basso per 40 minuti circa. Lessare le verdure tagliate a quadratini. Lasciar raffreddare e condire il tutto (farro e verdure) con olio, sale, timo e prezzemolo.