Zuppa di farro classica

Zuppa di farro, dose per 4 persone Ingredienti: 250 gr di farro perlato, una cipolla, uno spicchio di aglio, un rametto di rosmarino, un bicchiere di passata di pomodoro, brodo di verdure. Procedimento: imbiondire la cipolla tritata con olio, aglio e rosmarino.
Aggiungere il farro, la passata di pomodoro e coprire di brodo. Far cucinare per circa 30 minuti e aggiustare di sale e pepe.
Quando la zuppa di farro sarà pronta servire crostini di pane.