Ristorante Agriturismo Buonasera a Bagnoregio

di stagione

Alla base della nostra cucina vi sono i frutti della nostra azienda agricola biologica e altri prodotti tipici locali DOP e IGP accuratamente selezionati tra le eccellenze agroalimentari della Tuscia.

Ricette della tradizione, piatti semplici preparati al momento con qualche pizzico di estro e creatività.

Il Menu di Stagione

Gli Antipasti di Stagione

Antipasto Buonasera (consigliato per 2 persone)

€ 15,00

Salumi e formaggi del territorio, panzerotti, trippa, bruschette miste, zucchine, pappa al pomodoro, finocchi al forno

Caprese (fiordilatte e pomodori a km 0)

€ 10,00

I Primi piatti di stagione

Fettuccine con funghi porcini

€ 13,00

Paccheri con crema di melanzane e guanciale nostrano

€ 10,00

Gnocchetti in salsa al radicchio rosso di Chioggia

€ 12,00

Zuppa di farro bio con salsiccia viterbese

€ 10,00

Pici al ragù di cinghiale

€ 12,00

I Secondi piatti di stagione

Arista doppia cottura con crema di mele al ciliegiolo

€ 12,00

Coniglio porchettato cotto a bassa temperatura in salsa verde

€ 12,00

Bistecca di vitella doppia cottura alla griglia

€ 16,00

Cinghiale in salmì

€ 12,00

Carpaccio di manzo marinato con grana e rucola

€ 12,00

Contorni

Cicoria

€ 5,00

Insalata mista

€ 5,00

Patate al forno

€ 5,00

Per concludere - I dessert

Soffice al cioccolato con crema di pere e cannella

€ 6,00

Sbriciolata (torta con ricotta km 0, cioccolata e sambuca)

€ 6,00

Semifreddo ricotta e pere

€ 6,00

Tozzetti nostrani con vin santo

€ 6,00

Tiramisù

€ 6,00

Pane e servizio: € 2,00 a persona

I nostri fornitori

Alta Tuscia Formaggi
Ricotta Preziosa e Formaggi stagionati

Macelleria Brachino
Carne Chianina

Apicoltura R.Rohrwacher
Miele

Società Agricola Amaltea
Formaggi e Arrosticini

Salumificio Coccia
Salumi Tipici del territorio

Forno Artigianale Claudio e Sabrina
Prodotti da Forno

Società Agricola Corbianco Daniele
Mozzarella e Formaggi freschi

Az. Agricola Brachino Patrizia
Coniglio

Coopernocciole
Nocciole

Az. Agricola Valentini
Passata di Pomodoro

Dalla nostra campagna

Olio Extravergine di Oliva
Farro da coltivazione Biologica
Verdure di stagione dal nostro orto

Allergie e intolleranze

i clienti sono pregati di comunicare eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione; in ogni caso è indispensabile comunicarlo al personale di sala.
Sul menù sono indicati a lato di ogni singolo piatto gli allergeni in esso contenuti.
Durante le preparazioni in cucina non si possono comunque escludere contaminazioni crociate, pertanto i nostri piatti possono contenere altre sostanze allergeniche oltre a quelle indicate.
l ristorante non dispone di una cucina dedicata per le preparazioni di piatti senza glutine. Purtroppo qualora siate allergici al glutine non potremo effettuare il servizio.

Il nostro personale è a disposizione per fornirvi ulteriori dettagli